コーヒーを美味しく淹れる方法 ⑦⑧はどうだろうか？

①豆で購入する。

②密封して冷蔵庫で保管する。

③淹れる度に豆を挽く。

④秤で豆の重さを正確に量る。

⑤粗びきにする。

⑥挽いた豆から渋皮を取り除く。

⑦最初の一滴が落ちたら、電源を切り、１～２分ほど待ち、電源を入れる。

⑧落ち切って１～２分待ってから飲む。

コーヒーメイカーを使っています。使い始めて何年かになるので、１２～２月はコーヒーの温度が十分に上がりません。この冬は新しいのを買わないといけません。夏場は十分に温まるのでいいのですが…。エスプレッソも美味しそうだなあ。